Kategóriák

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Egytálételek > Gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival

Gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival recept

Galéria (5)

Beküldve: 2015.04.13.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Szigi

Látták: 48720

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,81 csillag 164 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

60 dkg sertés vagy csirkehús
kb 500 g tejföl

Húspáchoz:

1-2 dl olívaolaj
2 gerezd frissen préselt fokhagyma
1 tk gyömbérpor vagy friss reszelt
fél tk kurkuma
fél tk fűszerpaprika vagy édes chilipor
fél tk cukor
só és bors ízlés szerint

Tepsis krumplihoz:

olívaolaj
só
oregánó
5-6 nagyobb krumpli

Elkészítése:

A húst felkockázzuk vagy csíkozzuk. A páchoz összekeverjük a hozzávalókat, beleforgatjuk a húst és kb 1 órára betesszük a hűtőbe (akár többet is).

A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk majd 20 percet állni hagyjuk hideg vízben, hogy a keményítő kiázzon belőle, így ropogósabbra sül. Ezután papírtörlőre szedjük, felitatjuk a nedvességet, olívaolajban megfuttatjuk, sózzuk és oregánót szórunk rá. Sütőpapírral bélelt, pici olívaolajjal meglocsolt tepsibe tesszük és ropogósra sütjük.

Egy magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és a húst a páccal együtt aranybarnára sütjük, majd egy tálba tesszük. A picit felmelegített tejföllel összeforgatjuk és a tepsis krumplival tálaljuk.