Fűszeres húsgombóc pikáns paradicsomos mártásban recept
3,89 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéshús
- 2 fej vöröshagyma
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - őrölt bors
- őrölt kömény
- bazsalikom
- oregánó
- vegeta
- 300 ml paradicsomszósz
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- zeller
- víz
- olaj
- só
Elkészítése:
A darált húst egy edénybe helyezzük. Hozzáadunk 1 fej apróra vágott vöröshagymát, a tojást. Ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot, köményt.
Jól összedolgozzuk ezeket a hozzávalókat, majd kisebb gombócokat formázunk a masszából.
A gombócokat vegetás vízben előfőzzük.
A másik fejvöröshagymát is apróra vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk. Ezután felöntjük a paradicsomszósszal és kb 1 dl vízzel. A szószt oregánóval, bazsalikommal, apróra vágott zellerrel és 1 gerezd zúzott fokhagymával ízesítjük.
A mártást felforraljuk, majd ezután belehelyezzük az előfőzött húsgombócokat. Ezután még 15 percig főzzük, szükség szerint a mártás további víz hozzáadásával hígíthatjuk.
A kész mártásos húsgombócot kifőtt spagetti tésztával tálaljuk.
