Bárány kofta recept

Beküldve: 2017.10.26.

Kategória: Egytálételek

Küldte: illeskrisz

Látták: 37404

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Török

4,66 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

600 g darált bárányhús
1 fej vöröshagyma reszelve
2 gerezd fokhagyma zúzva
2-2 evőkanál aprított petrezselyem és mentalevél
1-1 kávéskanál só, cayenne bors, őrölt kömény, fekete bors
1/4 csésze zsemlemorzsa
2 evőkanál darált mandula

Sütéshez:

fapálcika
kevés olívaolaj

Tálaláshoz:

pirított pita
párolt rizs
koktélparadicsom
lilahagyma
uborka
mentaleveles joghurt
citromgerezd

Elkészítése:

A húsmasszához az összes hozzávalót tálba tesszük és kézzel alaposan kikeverjük. Természetesen a fűszerezést mindenki saját íze szerint adagolhatja, ki többet, ki kevesebbet.

A fapálcikákat 5 percre vízbe áztatjuk, majd henger formában rádolgozzuk a húsmasszát. Kb 12 cm-es adagok legyenek. 10-12 kofta jön ki ebből az adagból.

Egy bordázott grill serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk és felforrósítjuk. A koftákat belerakosgatjuk, majd kissé mérsékelve alatta a tüzet, megfordítgatva megsütjük.

Mikor megsültek és szép pirosak, tálra halmozzuk a koftákat és a temérdek körettel és forrón tálaljuk.