Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sütemény receptek > Zserbók > Cukormentes zserbó

Cukormentes zserbó recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.01.27.

Kategória: Zserbók

Küldte: kata vinczene 57

Látták: 41379

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

Tésztához:

1/2 kg zabpehelyliszt, világos rozsliszt, nagyi sütemény lisztkeverék vagy sima liszt
25 dkg vaj (nálam fele vaj, fele margargarin)
1/2 ek folyékony édesítő vagy 3 ek porcukor
1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 dkg élesztő
1,5 dl tej
csipet só

Töltelék:

1/4 kg darált dió
10 dkg eritrit-sztevia por keveréke vagy 20 dkg cukor
vanília por vagy vaníliás cukor

Továbbá:

500 g baracklekvár
kevés rum vagy aroma kevés vízzel hígítva

Csokimáz:

5 dkg csokoládét
diónyi vaj
kb fél dl víz

Elkészítése:

A töltelék hozzávalóit alaposan össuekeverjük, majd félretesszük.

A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben kevés fruktózzal vagy sima cukorral.

A liszthez hozzákeverjük a sót, majd a vajjal, margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojás sárgákat, az egész tojást, az édesítőt (vagy cukrot) és jól összedolgozzuk.

A tésztát négy részre osztjuk és a tésztákat egyenként 30*30 cm-es téglalappá nyújtjuk.

Egy 30*30 cm-es tepsit kizsírozunk és lisztezünk, majd az első lapot beletesszük, ezt meglocsoljuk kevés rumaromával (vagy vízzel hígított rummal), megkenjük a lekvár 1/3-ával, rászórjuk a diókeverék 1/3-át, majd ezt még 2x megismételjük, végül az utolsó lappal befedjük.

Langyos helyen 1 órát pihentetjük,majd 190 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.

Langyosra hűtjük, majd a csokit a vízzel és a vajjal összemelegítjük, majd bevonjuk vele a süti tetejét egyenletesen.