Cukormentes zserbó

Hozzávalók 6 fő részére

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 1/2 kg zabpehelyliszt, világos rozsliszt, nagyi sütemény lisztkeverék vagy sima liszt
  • 25 dkg vaj (nálam fele vaj, fele margargarin)
  • 1/2 ek folyékony édesítő vagy 3 ek porcukor
  • 1 egész tojás
  • 2 tojássárgája
  • 2 dkg élesztő
  • 1,5 dl tej
  • csipet só

Töltelék:

  • 1/4 kg darált dió
  • 10 dkg eritrit-sztevia por keveréke vagy 20 dkg cukor
  • vanília por vagy vaníliás cukor

Továbbá:

  • 500 g baracklekvár
  • kevés rum vagy aroma kevés vízzel hígítva

Csokimáz:

  • 5 dkg csokoládét
  • diónyi vaj
  • kb fél dl víz