Kategóriák

Viktória szelet recept

Galéria (1)

Beküldve: 2014.12.27.

Kategória: Almás sütik

Küldte: SErika

Látták: 62355

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,29 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

A tésztához:

2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg cukor
5 dkg margarin
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (csapott)
2 ek méz (meleg)

A töltelékhez:

6 nagy alma
2 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint (őrölt)

A krémhez:

25 dkg mascarpone
250 ml habtejszín
1 kávéskanál fahéj
40 ml almalé
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg porcukor
2 ek csokoládéforgács (a díszítéshez)

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és három lapot sütünk belőle.

Az almát megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kissé kicsavarjuk, és a kapott almalevet félretesszük, majd a cukorral megpároljuk, fahéjjal ízesítjük, hűtjük.

A mascarponéhoz keverjük az almalevet, ízesítjük a cukorral, a vaníliával és a fahéjjal, majd a kemény habbá vert tejszínt hozzákeverjük.

A lapokat megtöltjük. Az első lapra kenjük az almát, rátesszük a második lapot, erre kenjük a mascarponés krém háromnegyedét, majd befedjük a harmadik lappal.

A maradék krémet a tészta tetejére simítjuk, reszelt csokoládéval díszítjük. Hűvös helyen hagyjuk puhulni egy éjszakát, csak másnap szeleteljük.