Almás szelet túróhabbal recept

Galéria (2)

Beküldve: 2022.11.15.

Kategória: Almás sütik

Küldte: Receőtneked

Látták: 16614

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,11 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg cukor
1 dl olaj
1 dl tej
20 dkg finomliszt
1 kk sütőpor

Almás töltelék:

1 kg alma
kb 3 ek cukor
1 kk őrölt fahéj
1,5 tasak vaníliás pudingpor (60 g)
1/2 citrom leve
3 dl víz

Túróhab:

25 dkg krémes túró
1 citrom reszelt héja (opcionális)
3 ek porcukor
1 tasak vaníliás cukor vagy vaníliaaroma/paszta
2,5 dl tejszín

Elkészítése:

A tojásokat a kétféle cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk az olajat és a tejet, majd alaposan elkeverjük az egészet. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd a masszát csomómentesre keverjük.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.

Az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Egy edénybe tesszük a fahéjjal, citrom levével és a víz felével, majd puhára főzzük. A puha almát botmixerrel pürésítjük.

A pudingport kikeverjük a maradék vízzel, hozzáadjuk az almapéphez és sűrű pudinggá főzzük.

Az almapudingot a tésztára simítjuk, majd teljesen kihűtjük.

A túróhabhoz a tejszínt a porcukorral majdnem készre felverjük. Ekkor hozzáadjuk a vaníliát (citromot) és a túrót (ha nem kapunk krémes túrót, akkor rögöset szitán törjünk át). Az egészet habverővel kemény habbá verjük.

A túróhabot rásimítjuk az almás részre.

2-3 óra hűtés után felszeljük, kevés fahéjat szórunk a tetejére és tálaljuk.