Túrós-narancsos mézes krémes recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.12.11.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 22792

Konyha: Magyar

4,45 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók egy 22*37 cm-es tepsihez/sütőkerethez:
Tészta:

55 dkg finomliszt
10 dkg méz
10 dkg zsír
20 dkg porcukor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 kk fahéj
2 evőkanál kakaópor
1 kk szódabikarbóna
2 evőkanál tejföl

Krém:

40 dkg krémes túró
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 narancs héja és leve
1 cs vaníliás cukor
fél üveg narancs vagy barack lekvár

Tetejére:

20 dkg fehércsokoládé
2-3 ek olaj
1 ek vaj

Elkészítése:

A tésztához a mézet, porcukrot és a zsírt összemelegítjük. Amikor a keverék már kihűlt, akkor hozzákeverjük a többi hozzávalót és tésztává gyúrjuk.

A tésztát 4 részre osztjuk, tepsi méretűre nyújtjuk, majd 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt megsütjük, végül kihűtjük.

A krémhez egy edénybe mérjük a túrót, mascarponét, cukrokat, narancs héját és a levét, majd jól kikeverjük az egészet.

Összeállítás:

Az egyik lapot egy tálcára tesszük, rákenjük a túrós krém felét és erre teszünk egy újabb lapot. Bőségesen és egyenletesen megkenjük a lekvárral, majd egy újabb lapot teszünk rá. Rákenjük a maradék krémet és befedjük az utolsó lappal. Lesúlyozzuk a sütit és egy éjszakára hűvös helyre tesszük.

Másnap elkészítjük a mázat. A csokit, vajat és az olajat összeolvasztjuk, majd egyenletesen rásimítjuk a süteményre.

Az utolsó lapot késes aprítóba tesszük és morzsa állagúra daráljuk. Ezzel a kekszmorzsával megszórhatjuk a mázat.

Amikor a máz megdermedt, akkor éles késsel óvatosan felszeljük a sütit, hogy ne törjük össze rajta a csokit, majd a kisütött formákkal és a kekszmorzsával tálaljuk.