Kakaós mézes krémes narancsos krémmel recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.11.10.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 28560

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,38 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 31*31 cm-es nagy gáz tepsihez:
Tészta:

60 dkg finomliszt
15 dkg cukor
6 dkg kakaópor
1 púpozott teáskanál szódabikarbóna
csipet só
15 dkg puha vaj
6 evőkanál folyékony méz
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4-5 evőkanál tejföl

Krém:

4 narancs reszelt héja
4 narancs leve
annyi tej, hogy ha a narancsok levét lemérjük azzal együtt legyen 8 dl a folyadék
8 púpos evőkanál liszt
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
25 dkg porcukor
25 dkg vaj

Máz:

15 dkg étcsokoládé
1,5 dl habtejszín

Elkésztése:

Tészta:

A száraz anyagokat összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, mézet, tojást és annyi tejfölt, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.

4 részre osztjuk és egyenként kinyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük a lapokat kb 8-10 perc alatt.

Krém:

A krémhez a lisztet, tojássrágákat és a cukrot egy edénybe mérjük, hozzáreszeljük a narancsok héját és csomómentesre keverjük a tejjel.

Felfőzzük, majd langyosra hűtjük. Amikor már csak langyos, akkor jól kihabosítjuk a vajjal.

Összeállítás:

A krémet 3 részre osztjuk és betöltjük vele a lapokat. Egy éjszakára hűvös helyre tesszük. Másnap a tejszínt a csokival összeolvasztjuk, majd bevonjuk vele a sütit és addig visszatesszük a hűtőbe, amíg a máz megdermed.