Tejbegrízes krémmel töltött mézes recept

Beküldve: 2020.12.22.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 29190

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,04 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

75 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

25 dkg margarin
50 dkg finomliszt
1 ek méz
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 csomag sütőpor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg porcukor

Főzött tejbegrízes krém:

4 dl tej
2 evőkanál finomliszt
2 evőkanál búzadara
4 ek porcukor
15 dkg margarin
1 csepp vaníliaaroma

Csokimáz:

1 tábla étcsokoládé
1 csapott teáskanál étolaj
díszítő cukor

Elkészítése:

A liszthez hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket, a sütőport és a porcukrot, majd alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a tojást, mézet és a margarint, majd linzertészta állagú tésztát gyúrunk belőle.

A tésztát három részre osztjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk (A/4 méretű) őket és egyesével kisütjük tepsi hátán a lapokat. 180 fokon kb 10-12 perc alatt.

A kisült lapokat tálcára helyezzük és ameddig hűlnek, elkészítjük krémet, majd a mázat.

A finomlisztet, a búzadrát, a porcukrot és a vaníliaaromát összekeverjük. Ezután a tejet lassan hozzáadjuk és csomómentesre kavarjuk. Ezután a krémet megfőzzük, majd kihűtjük.

Akihűlt krémhez robotgéppel hozzádolgozuzuk a margarint. A margarintól a krém habos és fényes lesz. A kihűlt lapokat megtöltjük a kihűlt, főzött krémmel.

Az étcsokoládét apró darabokra törjük, hozzáadjuk az étolajat és vízgőz felett felolvasztjuk. Ezzel megkenjük a sütemény tetejét, ezután színes dekorcukorral díszíthetjük.