Loading...
Sárgabarackos pite
Az előnyújtott leveles tésztát tekerjük ki, majd a papírral együtt helyezzük bele a tepsibe (20*30 cm) úgy, hogy pereme is legyen. Ezután tegyük be a hűtőbe, míg elkészítjük a tölteléket. A sárgabarackot mossuk meg, majd vágjuk félbe és távolítsuk el a magját. A porcukorhoz adjuk hozzá a mascarponét, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a […]
Elkészítése
Az előnyújtott leveles tésztát tekerjük ki, majd a papírral együtt helyezzük bele a tepsibe (20*30 cm) úgy, hogy pereme is legyen. Ezután tegyük be a hűtőbe, míg elkészítjük a tölteléket.
A sárgabarackot mossuk meg, majd vágjuk félbe és távolítsuk el a magját.
A porcukorhoz adjuk hozzá a mascarponét, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a citromlevet és robotgéppel keverjük simára (ízlés szerint több cukrot is adhatunk hozzá). Ezután adjuk hozzá a tojássárgákat, keverjük alaposan össze, majd adjuk hozzá a pudingport (vagy keményítőt) és szintén keverjük simára.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, egyenletesen kanalazzuk rá a simára kevert tölteléket, majd ízlés szerint rakjuk ki a félbevágott sárgabarackkal.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 45-50 perc alatt süssük szép aranybarnára (én légkeverésnél 170 fokon, 45 percig sütöttem).
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
Gyakran ismételt kérdések
Hány tojássárgája szükséges a töltelékhez?
A recept ezt nem adja meg: az elkészítés említi a tojássárgáját, de a hozzávalók között nem szerepel. A szükséges mennyiség ezért a szöveg alapján nem állapítható meg biztosan.
Elő kell sütni a leveles tésztát?
Nem, a recept nem ír elő elősütést. A lehűtött tésztára közvetlenül rákerül a töltelék és a sárgabarack.
Használható kukoricakeményítő a pudingpor helyett?
Igen, egy csomag vaníliaízű pudingpor helyett két evőkanál kukoricakeményítő használható. Ezt a töltelék többi hozzávalójával simára kell keverni.
Meg kell hámozni a sárgabarackot?
A recept nem ír elő hámozást. A gyümölcsöt csak meg kell mosni, félbevágni és kimagozni.
Mikor lehet kivenni és felszeletelni a pitét?
A sütőből kivéve teljesen ki kell hűteni a tepsiben. A recept alapján csak ezután célszerű kivenni és felszeletelni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
