Sárga mázas, kókuszos sütemény recept

Beküldve: 2018.10.25.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Tundi konyha

Látták: 41280

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,23 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20*36 cm-es tepsihez:
Tészta:

35 dkg finomliszt
20 dkg margarin (hideg)
20 dkg porcukor
3 ek kakaópor (cukrozatlan)
1 kiskanál őrölt fahéj
fél cs sütőpor
1 ek tejföl
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Töltelék:

25 dkg kókuszreszelék
20 dkg porcukor
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
fél cs sütőpor
csipet só

Sárga máz:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
20 dkg porcukor
rumaroma (ízlés szerint)

Elkészítése:

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a kakaóport, az őrölt fahéjat, a sütőport, a tejfölt és a tojást. Jól összedolgozzuk, gyúrjuk.

A tészta cipót folpackba csomagoljuk és betesszük a hűtőbe pihenni, amíg a tölteléket elkészítjük.

A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá felverjük, közben apránként hozzáadjuk a porcukrot. Utána pedig a sütőporral elkevert kókuszreszeléket óvatosan belekeverjük.

A tésztát két egyforma részre osztjuk. Lisztezett felületen mindkettőt külön-külön tepsi nagyságúra nyújtjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük az egyik kinyújtott lapot, majd egyenletesen rákenjük a kókuszos tölteléket. Erre pedig ráhelyezzük a másik kinyújtott tésztát, amit villával megszurkálunk.

Előmelegített sütőben, 180 fokon kb 30-35 percig sütjük.

Közben elkészítjük a mázat. A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük, majd adunk hozzá rumaromát.

A megsült, de még forró sütemény tetejére egyenletesen rákenjük a mázat. Mire a tészta kihűl, addigra a máz is rászárad.

Hűtőben tároljuk. Tálalás előtt tetszés szerint felvágjuk.

Forrás: http://tundikonyha.blogspot.hu/