Raffaello szelet recept

Beküldve: 2019.01.24.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Tundi konyha

Látták: 27250

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,43 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20*36 cm-es tepsihez:
Tésztához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
15 dkg kókuszreszelék
20 dkg porcukor
10 dkg liszt

Krémhez:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 cs vanília ízű főzős pudingpor
5 dl tej
25 dkg porcukor
25 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)

Szóráshoz:

kókuszreszelék

Elkészítése:

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá felverjük, majd belekeverjük az átszitált lisztet és a kókuszreszeléket.

A kókuszos masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen belesimítjuk, majd előmelegített sütőben 170 fokon kb 20 percig sütjük.

Közben elkészítjük a krémet: a tojássárgáját a pudingporral, a porcukor felével, a tejjel először jól összekeverjük, majd sűrű pudingkrémmé főzzük. Félre tesszük hűlni.

A margarint a maradék porcukorral habosra kikeverjük, majd a KIHŰLT pudinghoz keverjük, és kézi mixerrel alaposan összedolgozzuk.

A kisült és a kihűlt tésztáról óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, majd vissza tesszük a tepsibe és egyenletesen rákenjük a krémet.

Hűtőbe betesszük pár órára pihenni /dermedni/, majd tálalás előtt a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel és szép egyforma szeletekre felvágjuk.

Forrás: http://tundikonyha.blogspot.hu/