Puncs kocka recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.07.30.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Lakos Istvanne

Látták: 24930

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,68 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Piskótához:

12 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
12 ek liszt
1 cs sütőpor
12 ek porcukor

Krémhez:

3 cs puncs ízű főzős pudingpor
9 dl tej
cukor ízlés szerint
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 üveg rumaroma

Tetejére:

5 dl habtejszín
4 kocka étcsoki
2 ek étolaj

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztom. A sárgákhoz adom a porcukrot és fehéredésig keverem.

A lisztben elkeverem a sütőport. A tojások fehérjét kemény habbá verem és fakanállal a sütőporos lisztet és a habot felváltva összekeverem a kikevert cukros tojássárgával.

Sütőpapírral bélelt 35*30 cm-es tepsibe öntöm a masszát és lassú lángon készre sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, ha kész hagyom kihűlni. Amikor a piskóta kihűlt kettőbe vágom.

A krémhez a pudingporokat megfőzöm a tejben, cukrozom, beleteszem az aromát és hagyom hűlni:

Amíg a puding hűl, addig a vajat a porcukorral jól összekeverem, majd a kihűlt pudinghoz adom. A krémből teszek félre egy kicsit, hogy a kész süti tetejét is meg tudjam vele kenni.

Az alsó piskótalapra rákenem a krémet, befedem a másik piskótalappal, majd azt is megkenem a félretett krémmel. A tejszínt kemény habbá verem és rákenem a süti tetejére. A csokit az olajjal megolvasztom és meglocsolom vele a sütit.

Jó étvágyat kívánok!