Méteres kalács recept

Beküldve: 2017.11.20.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Vas Erika

Látták: 36852

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,78 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

100 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 2 őzgerinchez:
Tészta:

25 dkg liszt
20 dkg porcukor
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1,5 dl étolaj
1,5 dl meleg víz
1 csomag sűtőpor
2 ek kakaópor

Krém:

25 dkg margarin
15 dkg porcukor
4 ek rum (lehet rumaroma is)
2 csomag puncs ízű pudingpor
1 l tej

Tetejére:

100-150 g ét vagy tejcsoki
1-2 ek olaj

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a vizet, a lisztet, a sütőport, végül hozzákeverjük a tojások keményre vert habját is.

A tésztát 2 részre osztjuk és az egyik felébe belekeverünk 2 evőkanál kakaóport. A fehér tésztát vajjal kikent őzgerincformában kisütjük (tűpróbával ellenőrizzük), majd ugyanígy kisütjük a barna tésztát is. Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.

A pudingot a leírásnak megfelelően megfőzzük. A margarint kikeverjük a cukorral és az aromával. Ha a puding kihűlt, akkor hozzádolgozzuk a kihabosított margarin tés jól kikeverjük.

A tésztákat ujjnyi vastagra vágjuk és felváltva egy fehér és egy kakaós tésztát összeragasztunk a krémmel. A tetejét olvasztott, olajjal elkevert csokival vonjuk be.

Ha a csoki megszilárdult, akkor ferdén szeletelve tálaljuk a süteményt.