Méteres kalács tepsiben recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.29.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Mesyke

Látták: 30360

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Magyar

4,75 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 22*32 cm-es tepsihez:
Sárga lap:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
25 dkg liszt
15 dkg cukor
1 dl étolaj
1 dl meleg víz
1/2 cs sütőpor

Barna lap:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
22 dkg liszt
3 dkg kakaópor
15 dkg cukor
1 dl étolaj
1 dl meleg víz
1/2 cs sütőpor

Krém:

3 cs puncsízű pudingpor
9 dl tej
20 dkg porcukor
35 dkg margarin

Tetejére:

20 dkg étcsoki
2 ek étolaj

Elkészítése:

A sárga tésztához a tojássárgákat a cukorral habosra verjük, majd a meleg vizet és az olajat apránként hozzáadjuk. Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet.

A tojásfehérjét habbá verjük és a masszába forgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt 22*32 cm-es tepsibe simítjuk és 175 fokon tűpróbáig sütjük (kb 20-25 perc alatt).

A barna lapot is megsütjük, majd ha a psikóták kihűltek, akkor két-két lapra vágjuk.

A krémhez a tejjel elkevert pudingport folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt pudinggal összekeverjük.

3 részre osztjuk a krémet, majd a lapokat betöltjük: barna lap-krém-sárga lap-krém-barna lap-krém, befedjük a sárga lappal.

A csokit megolvasztjuk vízgőz fölött az étolajjal, majd bevonjuk a sütemény tetejét.

1 napot állni hagyjuk, majd szeleteljük.