Méteres kalács szelet recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.10.27.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 24084

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,43 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Sárga lap:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg cukor
1 dl étolaj
1 dl langyos víz
25 dkg finomliszt
0,5 cs sütőpor

Kakaós lap:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg cukor
1 dl étolaj
1 dl langyos víz
22 dkg finomliszt
3 dkg kakaópor
0,5 cs sütőpor

Krém:

6 dl tej
2 cs puncs ízű pudingpor
1 üvegcse rumaroma
10 dkg cukor
15 dkg lágy vaj

Máz:

10 dkg étcsoki
1 dl habtejszín

Elkészítése:

Lapok:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit kivajazzuk és lisztezzük vagy sütőpapírral béleljük.

A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük robotgéppel. Hozzáadjuk az olajat és a vizet, majd jól összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport (a kakaós lapnál a kakaóport is) és kézi habverővel alaposan összeforgatjuk.

A kész masszát az előkészített tepsibe simítjuk és 15-20 perc alatt megsütjük.

A kész lapokat kihűtjük, majd 2-2 lapba vágjuk.

Krém:

A pudingporokat és a cukrot csomómentesre keverjük a tejjel, majd sűrűre felfőzzük. Tetejére folpackot teszünk és kihűtjük.

A kihűlt pudingot jól kihabosítjuk a vajjal és a rumaromával.

Összeállítás:

Az egyik kakaós lapot egy tálcára tesszük és megkenjük a krém harmadával, majd erre ráteszünk egy sárga lapot, újabb adag krémmel megkenjük, a másik kakaós lap jön, végül a maradék krém és egy sárga lappal zárjuk.

A mázhoz a csokit és a tejszínt összeolvasztjuk (vagy ha van bevált csokimáz receptünk, akkor használhatjuk azt) és a sütire kenjük.

Miután a máz megdermedt szeleteljük a sütit.