Puncsos mézes szelet recept

Beküldve: 2025.10.25.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 2760

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,61 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók

A tésztához:

1 evőkanál méz
1 evőkanál kakaópor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
0,25 dl tej
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
5–10 dkg cukor
7 dkg vaj vagy margarin
30 dkg liszt

A krémhez:

5,5 dl tej
2 csomag puncs ízű pudingpor
10 dkg cukor
15 dkg vaj vagy margarin

A tetejére:

10 dkg étcsokoládé
2 evőkanál étolaj

Elkészítése

A vajat vagy margarint és a tejet összemelegítjük, majd hozzáadjuk a többi tésztahozzávalót, és összegyúrjuk. A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd lisztezett deszkán 16×24 cm-es lapokra nyújtjuk.

A lapokat sütőpapíros tepsin (vagy tepsi hátulján) 200 °C-ra előmelegített sütőben egyenként 7-8 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni őket.

A krémhez a pudingport a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, a puha vajjal simára dolgozzuk. A krémet három részre osztjuk, és a négy lapot megtöltjük vele: tészta, krém, tészta, krém, tészta, krém, tészta.

A tetejére gőz felett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal, majd egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk. Hűtőbe tesszük, és miután a máz megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.