Tepsis raffaello recept

Galéria (2)

Beküldve: 2023.03.29.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 14222

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,88 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez:
Tészta:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
csipet só
20 dkg cukor
10 dkg finomliszt
10 dkg kókuszreszelék

Krém:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
20 dkg cukor
1 cs vaníliás pudingpor
4 dl tej
20 dkg vaj vagy margarin

Tetejére:

kókuszreszelék

Elkészítése:

Először a krémet készítjük el. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, pudingporral és kevés tejjel, majd fokozatosan felöntjük a maradékkal és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Folpackkal letakarva kihűtjük.

Amikor kihűlt a krém, akkor a vajjal/margarinnal alaposan kihabosítjuk.

A tésztához a tojásfehérjéket a sóval elkezdjük felverni. 2-3 részletben hozzáadjuk a cukrot és közben kemény habbá verjük az egészet. A habba óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a lisztet és a kókuszreszeléket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát.

170 fokra melegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb 20-25 perc alatt megsütjük.

Amikor megsült és kihűlt a lap, akkor egyenletesen rásimítjuk a krémet és megszórjuk a tetejét kókuszreszelékkel. Szeletelve tálaljuk.