Kekszes, réteges sütemény recept

Beküldve: 2018.01.27.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 39169

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,50 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 30*35 cm-es tepsihez:
Tészta:

7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
15 dkg darált dió
4 ek finomliszt
1 cs sütőpor
20 dkg porcukor

Krém:

7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 cs vaníliás pudingpor
1 ek finomliszt
6 dl tej
20 dkg porcukor
20 dkg vaj vagy margarin
kb 150 g vajas keksz
1 dl tej fél üveg rumaromával keverve vagy 1 dl rum
15 dkg étcsoki

Tetejére:

kókuszreszelék vagy reszelt fehércsoki

Elkészítése:

A dióba belekeverjük a lisztet és a sütőport.

A fehérjéket a cukrral kemény habbá felverjük, majd beleszórjuk a diós keveréket és lazán, óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk, vigyázva, hogy a habot ne törjük össze.

A tepsit sütőpapírral béleljük, belesimítjuk a masszát egyenletesen, majd 180 fokra melegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb 25-30 perc alatt készre sütjük.

Ha langyosra hűlt, lehúzzuk róla a papírt és kihűtjük.

A krémhez a tojássárgákat alaposan kikeverjük a cukorral, pudingporral és a liszttel, majd a tejet lassan hozzáadva, csomómentesre keverjük az egészet.

Állandó keverés mellett sűrűre felfőzzük. Többször átkeverve langyosra hűtjük. Ha langyos, hozzáadjuk a vajat/margarint és alaposan kidolgozzuk az egészet.

A krém felét rákenjük a lapra, majd rumba vagy rumaromás tejbe áztatott keksszel kitesszük a krémet.

A csokit felolvasztjuk, majd a maradék krémbe belekeverjük és a kekszek tetején elsimítjuk.

Kókuszreszelékkel vagy reszelt fehércsokival megszórjuk és pár óra múlva vagy másnap szeletelve tálaljuk.