Gesztenyés szelet recept

Galéria (2)

Beküldve: 2012.04.10.

Kategória: Gesztenyés sütik

Látták: 66963

4,05 csillag 154 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:
Piskóta:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 ek víz
1 sütőpor
4 ek cukor
4 ek liszt
1,5 ek kakaópor

Krém:

1 cs vaníliás puding
3 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor

Töltelék:

1 cs gesztenyemassza
4 ek baracklekvár
2 ek kakaópor
1/2 kg keksz összetörve
3 dl tej
1/4 rumaroma

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel, a fehérjét kemény habbá verjük, a lisztbe keverjük a sütőport és a kakaóport, a lisztet és a tojáshabot felváltva a felvert tojás sárgához adjuk úgy, hogy a fehérjéből maradjon utoljára. Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kb 10-15 perc alatt készre sül, majd ha kihűlt kettévágjuk.

A pudingot felfőzzük a tejjel a margarint habosra keverjük a cukorral és ha kihűlt a puding a kettőt összekeverjük.

A töltelék hozzávalóit is egy nagyobb tálba összekeverjük,de csak közvetlenül felhasználás előtt, mert ha áll nehéz vele bánni. A kekszet minél kisebbre kell törni,de (a darált keksz az nem jó hozzá,azzal már próbáltam,de nagyon tömény a közepe tőle).

Összeállítás:

A csokis piskótát vágjuk ketté, az alsó felére kenjük rá a krém felét, majd simítsuk rá a kekszes tölteléket, majd a maradék krémet. Ráborítjuk a piskóta felét és a tetejét csokoládé mázzal vonjuk be.