Duplán gesztenyés szelet recept

Galéria (3)

Beküldve: 2021.03.17.

Kategória: Gesztenyés sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 23184

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,97 csillag 29 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy kb 15*25 cm-es tepsihez:
Piskóta:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
100 g cukor
1 kávéskanál rum illetve vaníliaaroma
150 g gesztenyemassza
50 g olvasztott étcsokoládé
2 evőkanál finomliszt
2 evőkanál kakaópor
1 kávéskanál sütőpor
csipet só

Krém:

350 g gesztenyemassza
150 g puha vaj
150 g porcukor
1 üvegcse rumaroma
2 dl tejszín

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Az egész tojásokat a cukorral és a sóval kb 10 perc alatt alaposan kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a rum és vaníliaaromát, belemorzsoljuk a gesztenyét, hozzáadjuk a csokit és összedolgozzuk. Habverővel óvatosan beledolgozzuk a kakaóport, lisztet és a sütőport.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és kb 30 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.

A krémhez a gesztenyét, vajat és a rumaromát alaposan kihabosítjuk. A tejszínt majdnem keményre felverjük, majd a gesztenyés keveréket hozzáadva keményre verjük az egészet.

A lapot kettévágjuk, majd a krém kb 2/3-ad részét beletöltjük. Rátesszük a másik lapot, rákenjük a maradék krémet. Ízlés szerint húzhatunk bele hullámokat. Kb 1 órára hűvös helyre tesszük dermedni.

Tálalás előtt a tetejét megszórhatjuk kakaóporral.