Karácsonyi gesztenyés keksz recept
4,00 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
- 10 dkg margarin
- 20 dkg konyhakész, hámozott gesztenye
- 5 dkg nádcukor
- 1 kiskanál vaníliás cukor
- 1/2 teáskanál barna rum
- 10 dkg búzaliszt
- 1 kiskanál mézeskalács fűszer
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 15 dkg eper vagy málna lekvár
- 10 dkg fehér csokoládé
- 10 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A gesztenyét egy robotgép segítségével ledaráljuk, majd a liszt és a só hozzáadása után ezt megismételjük. Hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket és a vaníliás cukrot. A cukrot a tojással és vajjal keverjük habosra, majd apránként adjuk hozzá a gesztenyés-lisztes keveréket és a rumot.
Gyúrjunk tésztát a lisztes keverékből és a habosra kevert vajból, majd nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra. Ezután tetszőleges kiszúróval szaggassuk ki.
Előmelegített sütőben 170 C°-on kb 10-12 perc alatt süssük készre.
A kétféle csokoládét gőz felett külön-külön olvasszuk fel. Egy-egy kekszet lekvárral összeragasztunk. A kekszek egyik felét belemártjuk a fehér csokoládéba, a másik felét pedig az étcsokoládéba.
Végül egy süteményrácson hagyjuk lecsepegni és megszáradni a kekszeket.
