Fehércsokis-áfonyás zserbó recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.12.25.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 36168

Melyik évszakban? Egész évben

4,18 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg liszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 dkg cukor
1 csomag instant élesztő
csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tejföl
1 evőkanál rum
25 dkg vaj
1 mokkáskanál szódabikarbóna

Töltelék:

20 dkg darált dió
10 dkg cukor
50 dkg baracklekvár
1 citrom reszelt héja
1 csomag vörösáfonya

Tetejére:

10 dkg fehércsoki

Elkészítése:

A töltelékhez a darált diót, a cukrot és a citromhéjat összekeverjük. A sütőlapot (30*40 cm-es) belisztezzük.

A tészta anyagait a robotgép táljába töltjük és szép simára dagasztjuk, de kézzel is begyúrhatjuk a tésztát.

A tésztát három részre osztjuk és egy kicsit (30 percet) hűtőben pihentetjük.

Kinyújtjuk az első tésztát, a lisztezett sütőlemezre tesszük, villával megszurkáljuk és vastagon megkenjük baracklekvárral. A szokásostól eltérően a diót kristálycukorral keverjük ki, és így szórjuk a lekvárra szépen elosztva, majd az áfonyát egyenletesen elosztjuk rajta.
A következő tésztát is kinyújtjuk és a töltelékre tesszük. Így folytatjuk a kenést, majd a tetején lévő tésztát is villával megszurkáljuk.

175 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 35 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni, csak ezután kenjük rá a felolvasztott csokit.

Hosszúkás szeletekre vágjuk. Nagyon puha, nagyon finom. Másnap, harmadnap is ugyanolyan finom, ha persze, ha marad belőle.

Forrás: https://www.facebook.com/hajnikonyhaja81