Eperkrémes–kakaós rolád recept

Beküldve: 2024.01.03.

Kategória: Epres sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 8610

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,33 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Piskótához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 ek cukor
5 ek liszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor

Krémhez:

3 dl tej
4 ek cukor
1 csg epres pudingpor
15 dkg eper aprítva
10 dkg vaj
2 dl habtejszín

Díszítéshez:

3 szem eper
ostya levelek

Elkészítése:

A piskótához a lisztet, kakaóport és a sütőport összeszitáljuk.

Az egész tojásokat a cukorral 7 perc alatt géppel habosra keverjük. A szárazanyagokat egy fakanállal apránként hozzáforgatjuk a cukros-tojásos habhoz.

Egy 30*34 cm-es tepsit sütőpapírral béleljük, majd a tésztát belesimítjuk és 200 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Egy nagyobb, tiszta konyharuhát porcukorral megszórunk. A tésztáról a papírt lehúzzuk, majd forrón a konyharuhával feltekerjük és így hagyjuk, a ruhában kihűlni.

A pudingot a cukorral felfőzzük, majd kihűtjük, ezután a vajjal habosra keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük és a kettőt összekeverjük, jól kihabosítjuk.

A piskótát kibontjuk a konyharuhából.

A krémet rákenjük, egy keveset hagyunk a tekercs külsejére is. A megmosott, víztől lecsepegtetett apróbbra vágott eper darabokat a krémre szórjuk, majd szépen feltekerjük.

A félretett krémmel bevonjuk a külsejét is. Eperszeletekkel díszítjük. Olvasztott csokoládéval lespricceljük.

Jó pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és utána tetszőleges szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Tepsi méret: 30*34 cm

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra