Diós rácsos recept

Beküldve: 2017.11.16.

Kategória: Rácsos sütik

Küldte: kajakóma

Látták: 37140

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

3,50 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

15 dkg kristálycukor
40 dkg liszt
1 cs sütőpor
15 dkg sertés zsír
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 dl tejföl
2 dl baracklekvár

Diós töltelék:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
15 dkg kristálycukor
20 dkg darált dió
15 dkg aszalt sárgabarack
1 evőkanál liszt
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje

Elkészítése:

A liszttel keverjük el a kristálycukrot, sütőport, adjuk hozzá a zsírt, amit morzsoljunk el a két kezünk segítségével. Ha már zsír és a lisztes keverék szép morzsás, adjuk hozzá a tojássárgájákat végül a tejfölt. Gyúrjunk belőle szép sima tésztát, majd felezzük el.

A tészta egyik felét nyújtsuk ki közepes tepsi nagyságúra, majd tegyük bele a sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük rá a baracklekvárt.

A tojássárgákat keverjük ki a cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet. Keverjük el a liszttel a cukros tojássárgáját, adjuk hozzá a diót és azzal is keverjük el. Adjuk fokozatosan a diós keverékhez a keményre felvert tojáshabot. Keverjük el szép simára vigyázva arra, hogy a habot ne törjük össze. Keverjük bele az apróra vágott aszalt sárgabarackot. A kész rleémt simítsuk a kinyújtott tésztára

A tészta másik felét nyújtsuk ki készítsünk belőle tészta csíkokat. A dióhab tetejét díszítsük a tészta csíkokkal rács alakban.

Előmelegített sütőben 170 fokon 40-50 perc alatt süssük készre.