Loading...Ha egy csokis, gyümölcsös süteményt szeretnénk készíteni, a diétás őszibarack kocka jó választás lehet. A kukoricadarából készült tészta és a barack együtt igazán jó páros. Uzsonnára vagy desszertnek is jól jön.
Diétás őszibarack kocka
Ha egy csokis, gyümölcsös süteményt szeretnénk készíteni, a diétás őszibarack kocka jó választás lehet. A kukoricadarából készült tészta és a barack együtt igazán jó páros. Uzsonnára vagy desszertnek is jól jön.
Elkészítése
Alap:
A kukoricadarát egy nagy tálba tesszük, majd felöntjük a forró vízzel. Hozzáadjuk az apróra tört étcsokoládét és addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad.
Beleöntjük az olajat, majd ízlés szerint édesítőt adunk hozzá és alaposan elkeverjük. Az edényt lefedjük és körülbelül 1 órán át pihentetjük, hogy a kukoricadara felszívja a folyadékot és megduzzadjon.
Tészta:
1 óra letelte után a masszához hozzáadjuk a sütőport és a tojássárgákat, majd alaposan elkeverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a masszába forgatjuk.
Összeállítás:
Egy 20*30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztát egyenletesen belesimítjuk. Az őszibarackokat kimagozzuk, félbevágjuk, majd sűrűn a tészta tetejére rakjuk.
Sütés:
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Amikor a sütemény kihűlt, szeletekre vágjuk és tálaljuk.
Tipp:
Ha még gyümölcsösebb ízt szeretnénk, a barackok közé néhány szem málnát vagy ribizlit is tehetünk. Tetejére sütés után szórhatunk egy kevés darált diót vagy mandulát. Ha szeretnénk még csokisabb ízt, tálaláskor egy kevés olvasztott csokoládét is csorgathatunk rá.
Gyakran ismételt kérdések
Miért fontos egy órán át pihentetni a kukoricadarás masszát?
A pihentetés alatt a kukoricadara felszívja a folyadékot és megduzzad. Csak ezután kerül bele a sütőpor és a tojás.
Hogyan maradjon habosabb a tészta?
A tojásfehérjét kemény habbá kell verni. Ezután óvatos mozdulatokkal kell a masszába forgatni.
Honnan lehet tudni, hogy megsült a sütemény?
A sütemény elkészültségét tűpróbával kell ellenőrizni. A recept nem ad meg pontos sütési időt, ezért ehhez érdemes igazodni.
Mikor érdemes felszeletelni az őszibarack kockát?
A süteményt kihűlés után kell szeletekre vágni. Így a recept szerinti sorrendben kerülhet a tálalóasztalra.
Hogyan tehető gyümölcsösebbé, diósabbá vagy csokisabbá a sütemény?
A barackok közé málna vagy ribizli tehető, a megsült süteményre pedig darált dió vagy mandula szórható. Tálaláskor kevés olvasztott csokoládéval is fokozható a csokoládés íz.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
