Őszibarack recept

Beküldve: 2021.09.22.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Markos Mária

Látták: 20316

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,91 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

180 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

35 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
1/2 csomag sütőpor
10 dkg vaj
1-1,2 dl tej

A töltelékhez:

40-50 ml tej
3 evőkanál sárgabaracklekvár
1 kávéskanál rumaroma
1 teáskanál kakaópor
2-3 teáskanál porcukor

A díszítéshez:

vérnarancs aroma
zöld mandula aroma
kristálycukor
mentalevél

Elkészítése:

A tésztához a száraz alapanyagokat a vajjal elmorzsoljuk, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta.
Alaposan átgyúrjuk és diónyi gombócokat formázunk belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatunk.

180 fokos sütőben megsütjük világosra kb 10-12 perc alatt. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert kemény lesz a tészta!

Ha kihűltek a sütigolyók (én langyosan szoktam) akkor a lapos oldaluk felől kikaparjuk a belsejüket.

Az így kapott morzsához adjuk a lekvárt, a rumaromát, a porcukrot, a kakaót és a tejet. Elkeverjük és ha túl keménynek találjuk, még pluszban adunk hozzá tejet.

A masszát visszatöltjük a kivájt gombócokba és kettőt-kettőt összeragasztunk. Egyik oldalukat kevés vízzel elkvert vérnarancs a másikat pedig kevés vízzel elkevert mandulaaromába mártjuk, majd kristálycukorba forgatjuk.

Mentalevéllel díszítjük.