Képviselőfánk recept
3,66 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 2 dl víz
- 2 evőkanál cukor
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Töltelék:
- 250 ml cukrászhab
- fél csomag habfixáló
- 4 dl tej
- 1 csomag vaníliás puding
- 4 evőkanál cukor
Elkészítése:
A vizet felforraljuk és hozzáadjuk a margarint, összeforraljuk, majd hozzáadjuk kanalanként a lisztet és addig főzzük/égetjük a tésztát, ameddig az el nem válik az edény falától.
Ezután a masszát kihűtjük, majd egyenként robotgép segítségével hozzádolgozzuk a tojásokat.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe kétkanál segítségével apró gombócokat formázunk a masszából.
A tésztát forró sütőbe toljuk és először magas hőfokon sütjük, majd később alacsony hőfokon szárítjuk.
A szépen felfújódott és megsült fánkokat még melegen kettévágjuk.
A pudingport a cukorral összekavarjuk, majd óvatosan hozzáadjuk a tejet és készre főzzük.
A pudingot miután kihűtöttük belekanalazzuk a fánkok alsó részébe. A cukrászhabot a habfixálóval felverjük és a pudingok tetejére kanalazzuk. Ezután ráhelyezzük a fánkok tetejét és porcukorral díszítjük.
