Habkarika recept
3,92 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 80 g
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje - 240 g porcukor
- 1 teáskanálnyi frissen facsart citromlé
- 4 g étkezési keményítő
- pár csepp piros ételszínezék (opcionális)
Elkészítése:
A porcukrot a tojásfehérjével egy tálba mérjük, hozzáadjuk a citrom levet is, majd vízgőz felett melegíteni kezdjük, állandó kevergetés mellett.
Csípősre melegítjük, ez kb 60 fokot jelent (akkor csípős, ha az ujjunkat belemártva “megcsípi”). Ekkor habverővel ellátott robotgépbe öntjük és kemény habbá verjük kb 10 perc alatt.
Csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük, majd szilikonos sütőpapírral ellátott tepsibe, karikákat formázunk.
A sütőt 80 fokra melegítjük elő és 2 órán át sütjük-szárítjuk a habkarikákat.
Akár hetekkel karácsony előtt elkészíthető, ha nem félünk attól, hogy addig el is fogy.
Ebből a mennyiségből 16 db habkarika lett.
Tipp:
Ezt már akár december közepén elkészíthetjük, zárt dobozban sokáig eltartható.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 egyszerű recept kevés hozzávalóból: levesek, főételek és desszertek
Kevés hozzávalóból is lehet tartalmas levest, gyors főételt vagy finom dess
Tovább olvasom »
Krumplisaláta receptek sültek, rántott húsok és grillételek mellé
A krumplisaláta az a köret, ami szinte mindenhez passzol: sültekhez, rántot
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.22. Péntek
A pénteki menüben ezúttal a krémes levesek és a tartalmas, házias főételek
Tovább olvasom »
8 hideg saláta recept, amit sültek mellé is imádni fogsz
Ha egy jó köretet vagy hidegtálra való finomságot keresel, ezekkel a salátá
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.21. Csütörtök
A csütörtöki menüben a tartalmas és a könnyedebb fogások is helyet kapnak e
Tovább olvasom »
Vitaminbomba a tányéron – 10 színes és finom saláta
A saláta egyáltalán nem csak köret lehet – ezek a receptek bizonyítják, hog
Tovább olvasom »