Csokoládé hercegnő szelet recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.11.02.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 33704

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,97 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
20 dkg cukor
15 dkg vágott dió
10 dkg darált dió
2 evőkanál liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor

A krémhez:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
25 dkg cukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
25 dkg vaj
20 ml rumaroma

A tetejére:

250 ml habtejszín
1 kk kakaópor

Elkészítése:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. A diót, a kakaóport, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a habbal összedolgozzuk. Óvatosan forgassuk a habhoz, vigyázva, hogy ne törjük össze!

Sütőpapírral bélelt, 23*34 cm-es tepsibe öntjük és 180 fokra melegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.

Közben elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarjuk és vízgőzre téve, folyamatosan tovább verve sűrűre főzzük. Mikor elkezd krémesedni, hozzákeverjük a kakaóport is és még egy percig a gőz fölött főzzük.

A masszát kihűtjük, majd a vajat és a rumaromát is alaposan beledolgozzuk. A tésztát megkenjük a krémmel.

A tejszínt kemény habbá verjük. Elfelezzük és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Ízlés szerint díszítjük a süteményt a kétféle habbal.

Hűtőbe tesszük legalább 3 órára, majd szeletelhetjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra