Csokoládé hercegnő szelet

Hozzávalók:
A tésztához:

• 6 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 15 dkg vágott dió
• 10 dkg darált dió
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor

A krémhez:

• 6 tojássárgája
• 25 dkg cukor
• 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 25 dkg vaj
• 20 ml rumaroma

A tetejére:

• 250 ml habtejszín
• 1 kk kakaópor