Borzas Róbert recept

Beküldve: 2018.03.17.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Szikora Róbert

Látták: 44625

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,63 csillag 27 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

A tésztához:

40 dkg liszt
15 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
3 ek kakaópor (holland)
25 dkg vaj vagy margarin
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1-2 kávéskanál tejföl (szükség esetén)

A töltelékhez:

75 dkg túró
5 ek kristálycukor (de ez ízlés kérdése)
2 ek búzadara
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 kávéskanál vaníliaaroma)
1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

A lisztet (én teljes kiőrlésű lisztet használtam) összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sütőporral, kakaóval, majd jól összedolgozzuk. Ezt követően hozzáadjuk a vajat/margarint és a tojást, amennyiben a tészta állaga megkívánja tejfölt teszünk hozzá. Jól formázható, nem ragadós tésztát kell kapnunk.

Aztán két részre osztjuk, zacskóba tesszük és a fagyasztóban dermedni hagyjuk (körülbelül 30 percig).

A töltelékhez a túrót a cukorral, a tojások sárgájával és a vaníliás cukorral (vagy vanília aromával) összedolgozzuk, hozzáreszeljük a citrom héját, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

Egy tepsit (az enyém 40*40 cm-es) sütőpapírral bélelünk. A tészta felét durva reszelőn belereszeljük, majd a reszeléket formára igazítjuk. Elegyengetjük rajta a túrós tölteléket, majd a tészta másik felét a tetejére reszeljük.

200 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük. Tűpróbával érdemes ellenőrizni. Ha kihűlt, lehetőleg hagyjuk állni, hogy visszapuhuljon a tészta.