Almás krémes recept

Galéria (1)

Beküldve: 2015.02.23.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Cseh Borbála

Látták: 40720

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,73 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 evőkanál liszt
6 evőkanál cukor
1 csomag sütőpor

Krémhez:

1 kg alma
4 csomag vaníliás pudingpor
1 liter víz (tej is lehet)
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
25 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

5 dl habtejszín

Elkészítése:

Először megpucoljuk az almát és szeletekre vágjuk. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, kirakjuk almaszeletekkel. Vékonyan megszórhatjuk fahéjjal.

Elkészítjük a piskótát. A tojás sárgákat a cukorral kihabosítjuk, a fehérjét habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük az előző masszába. Hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. A piskótatésztát ráöntjük az almára és előmelegített sütőben megsütjük.

Ha megsült, kiborítjuk a tésztát, lehúzzuk róla a sütőpapírt és visszafordítjuk hogy az almás rész kerüljön felülre.

A pudingokat a vízzel, a cukor felével és a vaníliás cukorral sűrűre főzzük. A tojásfehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a cukor másik felét és kemény habot készítünk belőle. A még forró pudingba széles mozdulatokkal belekeverjük, majd a tészta tetejére kenjük.

A tejszínből kemény habot verünk, majd a kihűlt, megdermedt krém tetejére kenjük. Tetejét fahéjjal megszórhatjuk.