Meggy, cseresznye, ribizli – 14 nyári süti, amiért sorban állnak

Hozzávalók 20×30 cm–es tepsihez:
A piskótához:

• tojás
• 9 dkg cukor
• 7 dkg finomliszt
• 2 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 kk sütőpor

A piskóta lekenéséhez:

• 1 púpozott ek meggylekvár

A krémhez:

• 25 dkg tehéntúró
• 40 g vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 3 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 dl habtejszín

A tetejére:

• kb 30 dkg házi, magozott meggy vagy befőtt

A zseléhez:

• 50 g expressz tortazselé (piros)

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

• 12 dkg fehér finomliszt
• 12 dkg vaj
• 3 g sütőpor
• 5 dkg cukor
• tojás
• 10 dkg étcsokoládé
• csipet só

Krém:

• 25 dkg mascarpone
• 25 dkg krémes túró
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 10 dkg porcukor
• vaníliapaszta ízlés szerint

Tetejére:

• 1 üveg meggybefőtt jól lecsepegtetve

Hozzávalók:

• 1,5 bögre cukor (a bögre 2 dl-es)
• tojás
• 3 dl tej
• 3 bögre finomliszt
• 2 dl napraforgó olaj
• 1 csomag sütőpor
• csipet só
• 1 kg cseresznye

Tetejére:

• 4 ek vaj (olvasztott)
• 2 ek cukor

Hozzávalók egy 22 cm-es formához:
Alap (nálunk brownie, de lehet sima piskóta is, keksz-vaj keveréke…stb):

• 75 g étcsokoládé
• 80 g vaj
• 165 g cukor
• tojás
• 60 g finomliszt
• 20 g cukrozatlan kakaópor

Krém:

• 2 dl tejszín
• 10 dkg porcukor
• vanília ízlés szerint (ez lehet paszta vagy őrlemény is)
• 1 citrom héja
• 50 dkg krémes túró

Tetejére:

• 25 dkg fagyasztott meggy
• 1,2 dl víz
• 2 ek cukor
• 1 ek étkezési keményítő

Hozzávalók 25*35 cm-es tepsihez:
Tészta:

• 25 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg margarin
• 1 kk szalalkáli
• 1/2 csomag sütőpor
• tojás

Meggyes krém:

• 2 üveg meggybefőtt
• fahéj ízlés szerint
• 2 ek cukor
• 2 cs vanília ízű pudingpor

Túrós krém:

• 50 dkg túró
• 3 ek cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 citrom héja
• 4 dl habtejszín

Hozzávalók:

Meggyes-grízes alap:

• 2 üveg meggybefőtt
• 15 evőkanál cukor
• 18 evőkanál búzadara

Krém:

• 3 csomag vaníliaízű pudingpor
• 1 liter tej
• 6 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több és kevesebb is)
• 250 g vaj

Tetejére:

• 350 ml habtejszín

Fehér csokoládés ganache:

• 150 g fehér csokoládé
• 70 ml tejszín

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:
Tészta:

• 12,5 dkg liszt
• 12,5 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• tojás (nagy)
• 1/2 cs sütőpor
• 2 ek forró víz

Fehércsokoládés-mascarponekrém:

• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg fehércsokoládé
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 10 gramm porzselatin + 0,5 dl víz
• 3 dl habtejszín

Meggyes rész:

• 1 kg kimagozott, cukrozott meggy
• 1 cs piros tortazselé

Hozzávalók:

• 50 dkg ribizli
• 20 dkg nyírfaporcukor
• 3 dl görög joghurt
• fél liter cukrászhab
• 1 cs zselatin (20 g)
• 90 db négyzet alakú rizslisztes háztartási keksz (kb 50 dkg)

Hozzávalók(35×27 cm-es tepsihez):

Tészta:

• tojás
• 3 evőkanál cukor
• 3 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 csomag négyszögletes háztartási keksz
• 1 csomag babapiskóta

Krém:

• 5 dl natúr joghurt
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg porcukor
• 25 dkg mascarpone
• 1 dl Hulala habtejszín
• 1 csomag zselatinfix

Tetejére:

• 40 dkg cseresznye
• 1 csomag málna ízű gyümölcskocsonya

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 15 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 5-6 ek tejföl
• csipet só

Tetejére:

• tojásfehérje
• 30 dkg kristálycukor
• 50 dkg ribizli
• 1/2 citrom leve

Hozzávalók:

Piskóta:

• tojás
• 3 csapott evőkanál cukor
• 3 púpos evőkanál liszt

Krémhez:

• 10 dkg vaníliaízű pudingpor
• 1 liter tej
• ízlés szerint cukor
• vanília aroma

Továbbá:

• 1 üveg meggybefőtt
• 2-3 dl habtejszín

Hozzávalók:
Tészta:

• 35 dkg finomliszt
• 15 dkg kristálycukor
• tojás
• 1,5 dl tej
• 1,5 dl étolaj
• 2 ek kakaópor (cukrozatlan) + 2 ek víz
• 1 cs sütőpor
• kb 40 dkg cseresznye (magozott)

Krém:

• 4 dl tej
• 1 cs vanília ízű pudingpor
• 2 dl habtejszín
• 1 cs habfixáló
• 3 ek kristálycukor
• 1 cs vaníliás cukor

Tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 2 dl habtejszín

Hozzávalók egy 28 cm-es piteformához:

• 50 dkg cseresznye (vagy meggy)
• 15 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• tojás
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 20 dkg túró (vagy ricotta)
• reszelt citromhéj
• őrölt fahéj
• 15 dkg dió

Hozzávalók:

• 5 dl habtejszín
• 1 nagy doboz natúr joghurt
• 10 dkg cukor
• 2 tk vanília aroma
• 1 cs instant zselatin fix
• 1 cs babapiskóta
• 1 dl tej
• 10 dkg ribizli