Túrótorta meggytetővel recept

Galéria (3)

Beküldve: 2023.04.03.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 11300

Miben készült? Botmixer, turmix, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,13 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 22 cm-es formához:
Alap (nálunk brownie, de lehet sima piskóta is, keksz-vaj keveréke…stb):

75 g étcsokoládé
80 g vaj
165 g cukor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
60 g finomliszt
20 g cukrozatlan kakaópor

Krém:

2 dl tejszín
10 dkg porcukor
vanília ízlés szerint (ez lehet paszta vagy őrlemény is)
1 citrom héja
50 dkg krémes túró

Tetejére:

25 dkg fagyasztott meggy
1,2 dl víz
2 ek cukor
1 ek étkezési keményítő

Elkészítése:

A laphoz vízgőz felett felolvasztjuk a csokit és a vajat, majd félretesszük.

A tojásokat és a cukrot fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport is. Végül a csokis keveréket forgatjuk bele.

A masszát kapcsos, sütőpapírral bélelt formába öntjük és 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.

Amikor kihűlt a lap, akkor elkészítjük a krémet. A tejszínt majdnem keményre felverjük. Ekkor hozzáadjuk a többi alapanyagát a krémnek és az egészet stabil krémmé keverjük.

A hideg brownie alapot egy lapos tányérra, tortakartonra vagy tálalóra tesszük, köré tesszük a tortakarikát és belekanalazzuk a krémet és elegyengetjük, majd betesszük a hűtőbe.

Elkészítjük a meggyes réteget a tetejére. A meggyet egy edénybe tesszük és hozzáadjuk a cukrot és a víz felét, majd felforraljuk. Kb 5 percig forraljuk. Közben a maradék vízben elkeverjük a keményítőt. Hozzáadjuk a meggyhez és besűrítjük vele. Sűrűn kevergetve langyosra hűtjük, majd a jól lehűtött túrós krémre kanalazzuk.

Tálalás előtt jól hűtsük le.