Házias levesek, amelyekkel nehéz melléfogni – 10 bevált recept

Hozzávalók:

• 1 kg (friss) zöldborsó
• 3-4 petrezselyemgyökér
• 3 szál sárgarépa
• 2 közepes fej karalábé
• 1 szál zellerzöld
• 1-2 szál petrezselyemzöld
• 1 ek natúr szárított zöldségkeverék (delikát helyett ezt használom)
• só
• bors
• 1 ek őrölt pirospaprika
• 1+3 ek liszt
• tojás
• 1 dl tej
• 2 ek olaj vagy kókuszzsír

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 1/2 kg krumpli
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 sárga paprika
• 1 tk só
• 1 mk köménymag
• 1 mk őrölt bors
• 1 ek házi levesízesítő
• 2-3 ek liszt
• 1 ek pirospaprika
• 2 pár virsli
• 330 g tejföl

Hozzávalók:

• 2 közepes burgonya
• 2 szál sárgarépa
• 1 gerezd zellergumó
• 1 ek olívaolaj
• 30 dkg zöldbab
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 kk cukor
• só ízlés szerint
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 mokkáskanál kakukkfű

A habaráshoz:

• 150 g tejföl
• 1 ek finomliszt
• 1 dl víz

A tálaláshoz:

• levesgyöngy

Hozzávalók:

• 60 dkg marhalábszár
• 60 dkg burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 kisebb zeller
• 1 közepes nagyságú hagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 csomó petrezselyem
• 1-2 szál zellerlevél
• 1 tk házi paprikakrém
• 1 evőkanál zsír
• só ízlés szerint
• 2 tk őrölt pirospaprika
• bors ízlés szerint
• 1 csipet kömény
• 1 csipet kakukkfű
• 1 dl száraz vörösbor

A csipetkéhez:

• tojás
• 10 dkg liszt

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• 4 ek olívaolaj
• 1 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• pici gerezd karalábé
• pici gerezd zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 dkg borsó
• 20 dkg gomba
• fél citrom leve
• 20 dkg gomba
• friss vagy szárított tárkony ízlés szerint
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só
• bors
• 2 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 3 liter víz

Hozzávalók2 l leveshez:

• 2 szál sárgarépa
• 2 zöldség gyökér
• 2 burgonya
• kb 0,5 kg csirkehús
• 1 kis fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor zöldségzöldje
• brokkoli ízlés szerint
• 1 teáskanál szárított tárkony
• ételízesítő, bors ízlés szerint
• 2 ek étolaj
• 2 dl főzőtejszín
• fél citrom leve
• citromkarika a tálaláshoz
• ízlés szerint lehet beleszaggatni daragaluskát

Hozzávalók:

• 40 dkg sertéslapocka
• 1 fej vöröshagyma
• 3 evőkanál olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 40 dkg (mirelit) zöldborsó
• 1 db leveskocka
• 20 dkg sárgarépa
• 20 dkg fehérrépa
• 10 dkg karalábé
• 10 dkg zeller
• őrölt bors, só ízlés szerint
• tojás

Hozzávalók:

• 50 dkg gyöngybab
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 fej vörös hagyma
• 1 kisebb zeller
• 1 kisebb karalábé
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 babérlevél
• vaj, liszt, só

Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• 30 dkg zöldborsó
• 6 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 1 kisebb fej karalábé kockázva
• 1 kisebb zellergumó kockázva
• 1 fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 2 evőkanál (kacsa)zsír
• 1 evőkanál liszt
• 2-3 ág lestyán
• 1 kis csokor petrezselyemzöld aprítva

Hozzávalók:

A gombóchoz:

• 50 dkg sertés darált hús
• só, bors
• 1 fej vöröshagyma
• tojás
• fűszerpaprika
• petrezselyemzöld

a leveshez:

• 2-3 db sárgarépa
• 2 szál petrezselyemgyökér,és zöldje
• 1 db karalábé
• 1 kisebb zeller
• 40 dkg burgonya
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg kolozsvári szalonna
• 3 dkg zsír, vagy olaj
• 1 kis üveg paradicsompüré
• 1 db tv paprika
• 1 ek fűszerpaprika
• só, bors, őrölt kömény
• kevés gulyáskrém