Zöldséges krémleves recept

Beküldve: 2017.05.02.

Kategória: Krémlevesek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 39948

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,06 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 közepes burgonya
2 szál sárgarépa
1 gerezd zellergumó
1 ek olívaolaj
30 dkg zöldbab
1 kisebb fej vöröshagyma
1 kk cukor
só ízlés szerint
1 késhegynyi őrölt bors
1 mokkáskanál kakukkfű

A habaráshoz:

150 g tejföl
1 ek finomliszt
1 dl víz

A tálaláshoz:

levesgyöngy

Elkészítése:

A zöldségeket megtiszítjuk és feldaraboljuk.

Az olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a többi zöldséget és kicsit pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, ízesítjük sóval, borssal, kakukkfűvel és cukorral, majd fedő alatt puhára főzzük.

Pár zöldséget kiveszünk a díszítéshez, majd a többit botmixerrel pürésítjük.

Közben a tejfölt, lisztet és a vizet csomómentesre keverjük, majd kis lángon főzve hozzáadjuk és állandó keverés mellett besűrítjük a levest. Ha felforrt, akkor kész is.

A levest a maradék zöldséggel és levesgyönggyel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra