Karfiollevél krémleves recept

Beküldve: 2021.06.28.

Kategória: Krémlevesek

Küldte: kajakóma

Látták: 20130

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Nyár

Konyha: Magyar

4,82 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 nagyobb karfiol zsenge levelei (kb 80 dkg-1 kg közötti egész karfiol levelei)
5-7 kisebb karfiolrózsa
15 dkg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
1 kiskanál kakukkfű
1 evőkanál házi vegeta
2 dl tejszín
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Tálaláshoz:

ízlés szerint karfiol rózsa

Elkészítése:

A karfiolról szedjük le a zsenge leveleit. A levelek vastag ereit távolítsuk el. A leveleket vágjuk kisebb darabokra. A levelek mellé rakjunk egy nagyobb tálba pár darab kisebb karfiol rózsát is. Mossuk át jó alaposan.

A meghámozott és felaprított hagymát dinszteljük meg kevés zsiradékon, majd adjuk hozzá a kakukkfüvet, a leveleket, a karfiol rózsát és a burgonyát. Adjunk hozzá 2 liter folyadékot, vegetát, majd sózzuk, borsozzuk. Ez lesz a leves alapja.

Főzzük puhára a zöldségeket, majd a karfiol rózsákat szedjük ki egy külön tányérra. A karfiol rózsákat egy serpenyőben grillezzük meg a tálaláshoz.

Adjuk a leves alaphoz a tejszínt, majd turmixoljuk le. Ízesítsük sóval, borssal. Az elkészült levest a grillezett karfiol rózsával tálaljuk.