12 sertéshúsos étel, amely igazi magyaros ízeket hoz az asztalra

Hozzávalók:

• 70 dkg dagadó
• 70 dkg oldalas
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 5 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 dl fehérbor

Hozzávalók:
Tokányhoz:

• 250 g sertés gulyáshús
• 100 g zöldborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1 mk őrölt bors
• ízlés szerint só
• 2 ek étolaj
• 2 púpozott tk finomliszt
• 1 dl langyos víz

Tarhonyához:

• 200 g gépi tarhonya
• 1 púpozott tk (liba)zsír
• 1 mk só
• 4 dl víz

Hozzávalók:

• 40 dkg sertéscomb
• 20 dkg gomba
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olaj
• só, őrölt bors

Hozzávalók:

• kb 80 dkg sertéskaraj
• 3 közepes burgonya
• tojás
• liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• kb fél liter olaj
• 2 dl tejföl
• 15 dkg sajt
• só, bors, ételízesítő

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 10 dkg szalonna
• 1 gerezd fokhagyma
• fél fej hagyma
• petrezselyemzöld
• 2 evőkanál olaj
• 1 kis doboz paradicsompüré (70 g)

Hozzávalók:

• 1,5 kg oldalas
• 40 dkg gomba
• 2 fej lila hagyma

Páchoz:

• 3 dl olaj
• darabos szines bors
• chilipehely
• majoránna
• bazsalikom
• őrölt kömény
• só
• fűszerpaprika
• (ezek mind ízlés szerint adagolva)
• 2-3 gerezd fokhagyma

Hozzávalók:

• 1 kg csont nélküli tarja
• 2 ek zsír
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint
• 5 gerezd zúzott fokhagyma

A paradicsommártáshoz:

• 1 ek étolaj
• 1 ek finomliszt
• 1 tk pirospaprika
• só ízlés szerint
• cukor ízlés szerint
• 1 dzeller levél
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 0,5 liter házi paradicsomlé

A burgonyapüréhez:

• 60 dkg burgonya
• só ízlés szerint
• 1 dl tej
• 1 ek margarin

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 15 dkg gomba
• 1 dl vörösbor
• 2 dl tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál mustár
• só
• bors
• majoránna

Hozzávalók:

• 70 dkg darált sertéscomb
• 2 cs szeletelt bacon (2*20 dkg)
• 25 dkg (gouda) sajt
• 2 zsemle
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• 1 tk ételízesítő
• csipet őrölt szerecsendió
• tojás
• 3-4 ek étolaj

Hozzávalók:

• 1,5 kg oldalas
• só ízlés szerint
• 3-4 gerezd fokhagyma
• őrölt bors ízlés szerint

A sütéshez:

• 3 evőkanál sertészsír
• 1 dl víz

A párolt káposztához:

• 1 kg fejes káposzta
• 2 ek étolaj
• bors, kömény, só, babérlevél ízlés szerint
• 1 fej vöröshagyma
• 1 piros paprika
• 1 tk házi paprikakrém
• 1 mk ecet

A körethez:

• 1 kg burgonya
• 1,5 dl tej
• 1 ek zsír

Hozzávalók:

• 1,5 kg hátsó csülök
• 6-8 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 10 szem fekete bors
• 1 kk köménymag
• só ízlés szerint
• 1 ek sertéssült fűszer
• 2 ek zsír
• 3 dl sör

A körethez:

• 1,5 kg krumpli
• 2 tk ételízesítő
• 1 kk pirospaprika

Hozzávalók:

• 40 dkg darált hús
• tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 paprika
• 1 tk pirospaprika
• 30 dkg csiperke gomba (üveges is lehet)
• 2,5 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

A galuskához:

• 50 dkg finomliszt
• 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 1 dl víz
• só ízlés szerint