Loading...A karibi lekvár egzotikus ízeket hoz a konyhába, hiszen a mangó, a banán és a kókusz különleges kombinációja frissítő élményt nyújt. Ez a lekvár tökéletes választás reggeli pirítóshoz, süteményekhez vagy akár palacsintába is.
Karibi lekvár
A karibi lekvár egzotikus ízeket hoz a konyhába, hiszen a mangó, a banán és a kókusz különleges kombinációja frissítő élményt nyújt. Ez a lekvár tökéletes választás reggeli pirítóshoz, süteményekhez vagy akár palacsintába is.
Elkészítése
Előkészítés:
A mangót meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, majd a gyümölcshúst apró kockára vágjuk és pürésítjük. A banánt szintén meghámozzuk, majd kis darabokra vágjuk.
Főzés:
Egy edényben összekeverjük a mangót, a banánt, a kókuszreszeléket, a citromsavat és a befőzőcukrot. Nagy lángon, állandó keverés mellett felforraljuk. Forrástól számítva további 3 percig kevergetve főzzük. Ha szükséges, a tetején keletkezett habot eltávolítjuk.
A kész lekvárt azonnal az előkészített, tiszta üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé fordítjuk. Ezután visszafordítva hagyjuk teljesen kihűlni.
Tipp:
A lekvár ízesítéséhez adhatunk kevés reszelt gyömbért vagy egy csipet fahéjat is, így még karakteresebb lesz. Ha pedig lágyabb ízre vágyunk, a citromsav helyett frissen facsart citromlevet használhatunk.
Gyakran ismételt kérdések
Miért maradnak banándarabok a lekvárban?
A recept csak a mangót pürésíti, a banánt kis darabokra vágva adja hozzá. Emiatt a kész lekvár nem feltétlenül lesz teljesen sima.
Mikortól kell számítani a 3 perces főzési időt?
A 3 percet attól kell számítani, amikor a gyümölcsös keverék felforrt. Ezalatt folyamatosan kevergetni kell.
Mit tegyek a főzés közben képződő habbal?
Ha hab jelenik meg a lekvár tetején, főzés közben el lehet távolítani. Ha nem képződik hab, nincs szükség erre a lépésre.
Használható citromlé citromsav helyett?
Igen, a citromsav frissen facsart citromlére cserélhető, ha lágyabb ízt szeretnél. A recept ehhez nem határoz meg pontos mennyiséget.
Mivel tehető karakteresebbé a karibi lekvár íze?
Kevés reszelt gyömbérrel, vagy egy csipet fahéjjal tovább ízesíthető. Mindkettő jól kiegészíti a mangó, a banán és a kókusz ízét.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
