Loading...
Eperlekvár
Az epret megmossuk, kicsumázzuk és daraboljuk majd, botmixerrel pürésítjük. A pürét átöntjük egy edénybe, hozzáadjuk a kimért cukrot, a dzsemfixet, a citromhéjat és a citom levét végül a vaníliát és jól összekeverjük. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg elkezd forrni. Forràs után még 5 percig főzzük, majd a tiszta üvegekbe töltjük és a kupakot rácsavarjuk, […]
Elkészítése
Az epret megmossuk, kicsumázzuk és daraboljuk majd, botmixerrel pürésítjük.
A pürét átöntjük egy edénybe, hozzáadjuk a kimért cukrot, a dzsemfixet, a citromhéjat és a citom levét végül a vaníliát és jól összekeverjük.
Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg elkezd forrni. Forràs után még 5 percig főzzük, majd a tiszta üvegekbe töltjük és a kupakot rácsavarjuk, majd 5 percre fejre fordítjuk.
Ezután egy kibélelt kosárba tesszük az üvegeket, betakarjuk pléddel és így hűtjük ki.
Gyakran ismételt kérdések
Darabos marad az eperlekvár?
A recept az eper botmixerrel történő pürésítését írja elő, így a lekvár alapja egynemű lesz. A pürésítés előtt az epret meg kell mosni, ki kell csumázni és fel kell darabolni.
Mikor kell hozzáadni a dzsemfixet és az ízesítőket?
A cukrot, a dzsemfixet, a citrom reszelt héját és levét, valamint a vaníliát még főzés előtt kell a püréhez adni. Ezután az egészet alaposan össze kell keverni.
Honnan számítandó az ötperces főzési idő?
Az öt percet attól kell számítani, hogy a lekvár forrni kezd. A felforralás és a további főzés alatt is folyamatosan kevergetni kell.
Milyen üvegekbe kerüljön a lekvár?
A recept tiszta üvegek használatát írja elő. Betöltés után a kupakokat rögtön rá kell csavarni az üvegekre.
Hogyan kell kihűteni a megtöltött üvegeket?
A lezárt üvegeket először öt percre fejre kell fordítani. Ezután kibélelt kosárba kell tenni, pléddel betakarni, és így hagyni kihűlni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
