Loading...
Vaníliás barackdzsem
A barackokat megmossuk, forró vízbe mártás után lehéjazzuk és kimagozzuk. Húsdaráló apró lyukú tárcsájával ledaráljuk. A gyümölcshúst egy vízzel kiöblített edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukor, a vanília és a dzsemfix keveréket, majd forrástól számított 2-3 percen át főzzük. Még forrón üvegekbe tesszük, lezárjuk, pár percre fejre állítjuk, majd szobahőmérsékleten hagyjuk zselésedni. A barack és a […]
Elkészítése
A barackokat megmossuk, forró vízbe mártás után lehéjazzuk és kimagozzuk. Húsdaráló apró lyukú tárcsájával ledaráljuk.
A gyümölcshúst egy vízzel kiöblített edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukor, a vanília és a dzsemfix keveréket, majd forrástól számított 2-3 percen át főzzük. Még forrón üvegekbe tesszük, lezárjuk, pár percre fejre állítjuk, majd szobahőmérsékleten hagyjuk zselésedni.
A barack és a vanília nagyon jó párosítás, finom dzsemet kapunk a végére.
Jó étvágyat kívánok!
Gyakran ismételt kérdések
Vaníliaaromát és vaníliás cukrot is kell használni?
Nem, a recept ezeket egymás alternatívájaként adja meg. Használj 38 ml vaníliaaromát, vagy helyette 5 csomag vaníliás cukrot.
Csökkenthető a cukor mennyisége?
A 40 dkg cukrot a recept ízlés szerint javasolja, ezért az édesség módosítható. A két csomag 2:1-es dzsemfix mennyiségén azonban a leírás nem változtat.
Mennyire legyen darabos a dzsem?
A recept apró lyukú húsdarálón ledarált gyümölcshúst használ, így viszonylag egyenletes állagú dzsem készül. A nektarint darálás előtt meg kell hámozni és ki kell magozni.
Mikor kell számítani a 2-3 perces főzési időt?
A főzési időt attól kezdve kell mérni, amikor a gyümölcsös keverék felforrt. Ettől a ponttól számítva 2-3 percig kell főzni.
Miért tűnhet még hígnak az üvegbe töltött dzsem?
A recept szerint a dzsem szobahőmérsékleten zselésedik meg, ezért forrón még nem feltétlenül mutatja a végleges állagát. Lezárás és rövid fejre állítás után hagyd zavartalanul kihűlni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
