A pikáns sütőtökkrémleves és a gombakrémleves tökéletesek egy hideg napon, míg az almás csirkemáj rozmaringos sült krumplival különleges ízkombináció, amit érdemes kipróbálni. Az almás csirkesaláta dióval frissítő, mégis tápláló fogás, ami bármilyen étkezéskor megállja a helyét. A gombás rizottó és a rakott kelkáposzta laktató, gazdag fogások, amik mindenkit eltelítenek.
A hagymás sült csirkecomb édesburgonyával és almával egy igazi őszi klasszikus, míg a sütőtökös-céklás libacomb mindenki kedvence lehet az ünnepi asztalon. A húsos ételek kedvelőinek a hús gombóccal rakott karfiol és a gombaragu alatt sült csirkecomb is igazi ízélmény. A szüreti fogasfilé sütőtökraguval, valamint a sütőtökös sertésborda pedig különleges és látványos fogások, amelyek tökéletesek egy családi étkezéshez vagy vendéglátáshoz. Ezekkel az ételekkel garantáltan feldobhatod az őszi menüdet!
1. Pikáns sütőtökkrémleves recept
Hozzávalók:
- 1 l csirkeleves alaplé
- 50 dkg sült sütőtök
- só, bors ízlés szerint
- 0,5 közepes fej aprított vöröshagyma
- 1/2 tk friss kakukkfű
- 1 gerezd aprított fokhagyma
- 1/2 tk őrölt gyömbér
- 1/4 tk fahéj
- késhegynyi őrölt szerecsendió
- 120 ml tejszín
A tálaláshoz:
- tejszín
- ropogósra sütött bacon és kolbász
- kevés aprított petrezselyemzöld
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
2. Gombakrém leves recept
Hozzávalók:
- 1 kg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 0,5 dl olaj
- 3 dkg vaj
- 2 dl tejszín
- só, bors
A tálaláshoz:
- 1 ek tejföl
- pirítós
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Almás csirkemáj rozmaringos sült krumplival recept
Hozzávalók:
- 70 dkg csirkemáj
- 2 vöröshagyma
- kevés olaj
- 3-4 alma
- 1 dl fehérbor
- só
- bors
- majoránna
- 1 kis csokor petrezselyem
- 80 dkg krumpli
- 1 ág rozmaring
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Almás csirkesaláta dióval, citromosan recept
Hozzávalók:
- 1 nagyobb csirkemellfilé
- 1 kk csirke fűszersó
- 3-4 ek olaj
- Pár levél saláta
- 1 közepes alma
- 1 marék dió
- 0,5 citrom leve
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
5. Gombás rizottó recept
Hozzávalók:
- 500 g csiperke gomba
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 tk szárított rozmaring
- só
- őrölt bors
- olívaolaj
- 250 g rizs
- 500 ml húsleves (vagy zöldségalaplé)
- petrezselyemzöld
- 3 ek reszelt sajt
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Hagymás sült csirkecomb édesburgonyával és almával recept
Hozzávalók:
- 4 fej vöröshagyma
- só
- kakukkfű
- bors
- 4 db édesburgonya
- 2 db alma (nem kötelező, nálam most ki is maradt)
- 4 db csirke alsócomb
- kevés olívaolaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
7. Rakott kelkáposzta recept
Hozzávalók:
- 1 szép nagy kelkáposzta
- 2,5 dl rizs
- 60 dkg darált hús
- 1 sárga paprika
- 1 paradicsom
- őrölt bors
- 1 tk házi paprikakrém
- 600 g tejföl
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 fej vöröshagyma
- 1 mk pirospaprika
- 2 ek étolaj
- 1 ek folyékony margarin
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
8. Sütőtökös – céklás libacomb recept
Hozzávalók:
- 2 hízott libacomb
- 2 közepes cékla
- 1 közepes sütőtök
- só
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
9. Húsgombóccal rakott karfiol recept
Hozzávalók:
- 1 kisebb fej karfiol
- 10 dkg rizs
- 50 dkg darált pulykahús
- 1 csomag tejszínes-fokhagymás csirke alap
- 500 ml főzőtejszín
- 10 dkg reszelt sajt
- só, bors, vegeta, fokhagymapor
- ízlés szerint petrezselyemzöld
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
10. Gombaragu alatt sült csirkecomb recept
Hozzávalók:
- 4 közepes burgonya (nálunk volt közte egy maradék édesburgonya is, itt ezt felhasználtuk)
- 6 kisebb csirke felsőcomb, de lehet alsó is (összesen 70 dkg)
- 25 dkg gomba szeletelve
- 1 nagy fej (lila)hagyma
- 1,5 dl tejszín
- fél csokor petrezselyemzöld aprítva
- 3-4 nagyobb gerezd fokhagyma zúzva
- olaj
- fűszerek: só, bors, cayenne bors, fűstölt paprika, vöröshagyma granulátum, őrölt köménymag, grill szárnyas fűszer, de bármi más lehet, amit szeretünk
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
11. Szüreti fogasfilé sütőtökraguval recept
Hozzávalók:
- 2 nagy szelet ( kb. 60-70dkg ) fogasfilé
- olívaolaj
- só
- bors
- 1 citrom héja
- 1 kis marék apróra vágott kapor
Raguhoz:
- 1 nagyobb sonkatök fele (sütőtök)
- 1 cukkini
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb padlizsán
- 1 nagy marék mandulaszirom
- só
- bors
- oregáno
- bazsalikom
- darált paprika
- őrölt római kömény
Tálaláshoz :
- 1 fürt fehér szőlő
- citromkarikák
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
12. Sütőtökös sertésborda recept
Hozzávalók:
- 4 szelet, egyenként kb. ujjnyi vastag csontos sertéskaraj
- só, őrölt fekete bors
- 1 mokkáskanál őrölt gyömbér
- 40 dkg sütőtök
- 1 vastagabb póréhagyma
- 1 piros húsú nagy paprika
- 4 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- félmaroknyi metélőhagyma
- 1 evőkanál szójaszósz
- késhegynyi csípős paprikakrém (csili is lehet)
