Kategóriák

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Torta receptek > Túró rudi torta extra vastag töltelékkel

Túró rudi torta extra vastag töltelékkel recept

Galéria (1)

Beküldve: 2014.02.11.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Maryann

Látták: 49324

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,50 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:
A tésztához:

8 dkg liszt
8 dkg porcukor
1/2 csomag sütőpor
1 dkg kakaó
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

A krémhez:

15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1/2 citrom leve
2,5 dl növényi habtejszín
50 dkg túró
1 dl tejföl
1 g zselatin
reszelt citromhéj

A tetejére:

tortabevonó csokoládé

Elkészítése:

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a kakaót és a tojások felvert habját. Sütőpapírral bélelt, 20 cm-es tortaformában kb 15 perc alatt készre sütjük.

A krémhez a hozzávalókat (a zselatin és a habtejszín kivételével) jól kikeverjük. 1 dl vizet felforralunk, majd a tűzről levéve állandó keverés mellett feloldjuk benne a zselatint. Ha már csak éppen langyos, a krémhez keverjük.

A habtejszínt kemény habbá verjük és ezt is óvatosan a krémhez keverjük. A tészta aljáról levesszük a sütőpapírt, majd visszahelyezzük a formába. Rákenjük a túrós krémet és 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd kivéve leöntjük csokoládéval és ismét 1-2 órára visszatesszük a hűtőbe.

Tipp:

Ha jobb minőségű csokit használsz, mint én, kemény lesz a tetején. Megoldás: vagy hígítani olvasztás során a csokit,vagy forró késsel szeletelni, illetve még dermedés előtt a szeleteknél késsel végighúzni a csokit, így nem törik el.