Sajtkrémes csokoládés torta recept
4,75 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 15 dkg tönkölyliszt világos
- 5 dkg durvára darált mandula
- 8 dkg cukor
- 8 dkg vaj
- 2 ek kakaó
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárga
A töltelékhez:
- 70 dkg mascarpone
- 2 dl tejszín
- 10 dkg cukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 dkg zselatin por
- 1 csomag habfixáló
- 0,5 dl víz
Elkészítése:
Az alaphoz a lisztet vajjal elmorzsoljuk, a többi hozzávalót beledolgozva összeállítjuk a tésztát. Zárt tálban fél órára hűtőszekrénybe kerül.
22 cm-es torta formába a tésztát belenyomkodjuk. Az egyenletesen elsimított tésztára egy sütőpapírt borítunk és ráöntjük a kerámia sütőbabot.( ha nincs jó a száraz bab is) 180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsül.
Félidőnél a sütőpapírt összefogva levesszük a tésztáról a sütőbabot.
Kihűtjük.
Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét. A krémsajtot összekeverjük a cukorral.
Habfixáló hozzáadásával felverjük a hideg tejszínt, amit a cukros krémsajthoz öntünk. Vízben elkeverjük a zselatint, miután kocsonyássá vált, felmelegítjük-kicsit lehűtve a krémsajtos tejszínes krémhez adjuk, összekeverjük.
Kb 1,5dl krém kivételével a kihűlt tésztára öntjük.
A maradék krémbe keverjük a felolvasztott csokoládét, alaposan összeforgatjuk.
Habzsákba kanalazzuk és elszórva belenyomkodjuk a fehér krémbe a csokisat.
Éjszakára hűtőszekrényben áthűl.
Tálalás előtt kivesszük a torta formából.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Édesburgonya vásárlás és felhasználás – így hozd ki belőle a legtöbbet a konyhában(x)
Az édesburgonya – vagy ahogy sokan nevezik, batáta – egyre gyakrabban kerül
Tovább olvasom »
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »
Fahéjas‑almás élmények – 12 édesség, amit muszáj megkóstolnod
Az alma az az alapanyag, ami mindig mindent feldob: ropogós héj, puha hús,
Tovább olvasom »
Káposztás klasszikusok: 12 magyar étel, amit mindenképp ki kell próbálni
Ha valami igazán magyaros, tartalmas és otthonos fogásra vágysz, akkor a ká
Tovább olvasom »