Hólabda recept

Beküldve: 2022.12.09.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Fonty

Látták: 13750

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Magyar

3,88 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
300 g cukor
3 ek kakaópor
8 ek forró víz
250 g finomliszt
1 cs sütőpor
2 ek olaj

A krémhez:

5 ek finomliszt
500 ml tej
200 g vaj
200 g cukor

Az oldalára és a tetejére:

150 g kókuszreszelék
100 g étcsokoládé

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral, a kakaóval és a vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül az olajat.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan az előzőekbe forgatjuk. Egy kb 40*28 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Amikor kihűlt 4 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk.

A krémhez 200 ml tejben simára keverjük a lisztet. A többi tejet felforraljuk, a lisztes keverékhez öntjük, kevergetve sűrűre főzzük.

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt főzött krémmel összedolgozzuk.

A piskóta korongokat kettévágjuk, a krémmel megkenjük, majd a másik felével összeragasztjuk. Az oldalukat is krémezzük, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.

Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk és a korongok tetejére kenjük.

Jó étvágyat!