Hólabda

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
80 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hólabda

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 8 tojás
  • 300 g cukor
  • 3 ek kakaópor
  • 8 ek forró víz
  • 250 g finomliszt
  • 1 cs sütőpor
  • 2 ek olaj

A krémhez:

  • 5 ek finomliszt
  • 500 ml tej
  • 200 g vaj
  • 200 g cukor

Az oldalára és a tetejére:

  • 150 g kókuszreszelék
  • 100 g étcsokoládé

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral, a kakaóval és a vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül az olajat.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan az előzőekbe forgatjuk. Egy kb 40*28 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Amikor kihűlt 4 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk.

A krémhez 200 ml tejben simára keverjük a lisztet. A többi tejet felforraljuk, a lisztes keverékhez öntjük, kevergetve sűrűre főzzük.

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt főzött krémmel összedolgozzuk.

A piskóta korongokat kettévágjuk, a krémmel megkenjük, majd a másik felével összeragasztjuk. Az oldalukat is krémezzük, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.

Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk és a korongok tetejére kenjük.

Jó étvágyat!

Tipp:

A krémbe rakhatunk 1-2 csomag vaníliás cukrot is.