Cukormentes citromtorta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.04.27.

Kategória: Citromtorták

Küldte: Receptneked

Látták: 25984

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,89 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:
Piskóta:

4 nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
120 g cukronak megfelelő édesítő (amit használunk)
50 g búza finomliszt
70 g teljeskiőrlésű liszt
1 tk sütőpor
150 g olvasztott vaj

Krémhez:

2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
160 g cukornak megfelelő édesítő
120 ml citromlé
1 citrom héja
60 g vaj
400 g mascarpone

Elkészítése:

A tojásokat az édesítővel kb 10 perc alatt kihabosítjuk, majd belekeverjük a felolvasztott és visszahűtött vajat. Ekkor hozzáaszitáljuk a liszteket és a sütőport, majd óvatosan beleforgatjuk.

A formát kivajazzuk és lisztezzük, majd a masszát beleöntjük és 180 fokon kb 40 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk!

Amíg hűl a lap, addig elkészítjük a krémet. A tojásokat, tojássárgákat kihabosítjuk az édesítővel, majd hozzávekverjük a citromlevet is. Vízgőz felett besürítjük a citromos krémet. A végén belekeverjük a citrom lereszelt héját és a vajat is.

Amikor a citromos krém kihűlt, akkor elkezdjük kihabosítani a mascarponét, majd apránként beledolgozzuk a citromos krémet is és jól kikeverjük az egészet.

A lapot félbe vágjuk, majd az alsó felére rákenjük a krém felét, rátesszük a másik lapot és körbekenjük a tortát a maradék krémmel.

Forrás: https://afonyamamora.blogspot.com/2020/01/mennyei-citromtorta.html