Cukormentes kókuszgolyó recept

Beküldve: 2021.08.05.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Budainé Tóth Beáta

Látták: 26820

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,95 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

375 g cukormentes, teljes kiőrlésű háztartási keksz vagy korpovit
rumaroma
20 dkg hozzáadott cukortól mentes baracklekvár
édesítő ízlés szerint
1-2 dl tej, amennyit a massza felvesz
3 ek kakaópor
10 dkg puha vaj
kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítése:

A kekszet késes aprítóban morzsásra daráljuk. Ha nincs késes aprítónk, akkor tegyük a kekszet egy vastag falú nylon zsákba és húsklopfolóval vagy nyújtófával dolgozzuk morzsásra.

A kekszmorzsához adjuk hozzá a kakaóport, édesítőt, felolvasztott, de nem forró vajat és a lekvárt. Kezdjük el összedolgozni a masszát és menet közben édesítsük ízlés szerint, adjuk hozzá a rumaromát is (nekem 1 üvegcse sok volt, nagyon kiérződött, ezért apránként adjuk hozzá folyamatosan kóstolva a masszát).

Kevergetés közben annyi tejet adunk a masszához, hogy jól formázható legyen.

A masszából kis golyókat formázunk és kókuszban megforgatjuk.

Egy éjszakára vagy pár órára hűtőbe tesszük.